Kotletter i gräddsås
700 g benfri fläsk kotlett (ca 5st)
3 krm salt
3 krm grovmald svartpeppar
2-3 msk smör
1 st gul lök
3 dl vispgrädde
1 msk kalv fond
2 msk svart vinbärgelé
- Snitta fettkanten på korletterna. Salta o peppra kotletterna på varje sida o stek dom i smör så att bägge sidorna får färg. Under tiden så hacka din lök lagom grov o stek vid sidan om i en annan panna i lite smör till den blir lite gyllenbrun bara, sen kommer löken mjukna när den kokar i såsen. Lägg över köttet i lökpannan o ha över alla de andra ingredienserna. Låt allt koka på medel värme. Under tiden de kokar så kokar du de tillbehör du önskar att ha till. Vi hade potatis o rödbetor. Vill man så kan man byta ut kotletterna till kyckling file istället. Då är tipset att dela kycklingen på mitten så att de blir två stora platta fileer.
Kommentarer
Trackback
