Saffrans snurror

Publicerat 2016-11-23 07:33:00 i Julgott
 
 
 Familjens favorit. 
 
 
DEG
5 dl mjölk
4 påsar (2 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g kesella 10 %
100 g mjukt smör
16-17 dl vetemjöl special
 

 FYLLNING
200 g mandelmassa
200 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk malen kanel
2 msk romessens
 

 PENSLING
1 ägg
1 msk mjölk
Råsocker 
 
 

  • Värm mjölk och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan. Tillsätt salt, strösocker och kesella. Tillsätt mjukt smör och vetemjöl lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Riv mandelmassan. Vispa mandelmassa, smör, råsocker och rom till en slät massa. Dela degen i två lika stora delar på mjölat bord. Tryck försiktigt eller kavla ut varje degbit, cirka 1 cm tjock. Bred fyllningen över degen och rulla ihop till en tajt rulle från långsida till långsida. Skiva varje rulle i 15-20 bitar. Lägg bitarna i pappersformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt. Jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Vispa upp ägg och mjölk till penslingen. Pensla bullarna, strö över råsocker och grädda i mitten av ugnen ca 13 min.

 
Direktlänk, 1 Kommentarer

En gåva för magen!

Publicerat 2013-08-07 18:44:00 i Bakverk
Hej alla! 
jag bara älskar att pyssla o för att sen ge bort detta o pyssla med bak är super kul, o de uppskattas alltid. Idag var vi hemma hos en vän som flyttat till hus för ett tag sen, självklart vill man ta med något. Vi tog med några smaskiga engelska scones på burk, aaa på burk. 
 
 
 
 
Detta är en suverän gåva o alla gillar vi en toppen frukost, det sägs ju att det är det viktigaste målet på dagen!
 
 
  • En burk med lufttätt lock, gärna med gummikant i locket. 
  • Fyll burken med alla torra varor, fyll så det blir olika lager, blir så fint då. 
  • En fin pappersbit till att dölja locket o sen ett snöre att binda runt om. 
  • Skriv av receptet enkelt på en lapp som du sen hänger i ditt snöre. Glöm ej skriva till de ingredienser som behövs till som du ej kunnat ha i t.ex som ägg. 
 
Jag valde söta engelsk scones, du hittar receptet på min blogg under kategorin frukost. 
 
 
 
 
Direktlänk, 0 Kommentarer

Söta Engelska SCONES

Publicerat 2012-12-29 14:26:00 i Frukost
Scones är nog en av de godaste bröden man kan ha till en frukast, med litta fruktsallad och färskpressad juice till, mums, detta ska bjudas på när vännerna kommer till över nyår till en smarrig frukost. Scones är ju så fruktansvärt enkelt att göra också, mindre än 20 minuter så har du nybakade värma goda scones till frukost och de har väl alla tid med ? =)
 
 
 
 
7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ägg
2 dl mjölk 3%
  ägg och råsocker till pensling
 
 

  • Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna med varann. vispa ihop ägg och mjölk. Blanda vätskan med de torra ingredienserna så att det blir en deg. Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och skär den bitar, jag får alltid ut 6 bitar, tycker det blir bäst då. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över råsocker. Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.


GODFRUKOSTPÅER!

Direktlänk, 0 Kommentarer

andeverythingnice.blogg.se

Något för alla.

RSS 2.0