andeverythingnice.blogg.se - Något för alla.

Snickers cupcakes <3

Publicerat 2015-10-16 08:14:16 i Bakverk

Smarriga Snickers Cupcakes som blev väldigt poppis. Detta recept kom jag på en dag då jag satt hemma i soffan och blev så fruktansvärt sugen på snickers, men ville ha det i en kaka, snickers cupcakes fick det bli. Efter att ha kollat runt lite på internet fick jag inspiration till mitt egna lilla cupcake recept, passar bra till alla trevliga dagar, kalas etc.

CHOKLADMUFFINS:

3 st stora ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 st nypa salt
100 g mörk choklad 70 %

1 st snickersbar

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda det sedan med äggsmeten.Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.Hacka snickersen i lagom små bitar och ha i det i smeten. Hacka mörk choklad grovt och smält den i ett vattenbad. Blanda ner din smälta choklad i smeten.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.Grädda dina muffins i mitten av ugnen i cirka 17 minuter. Låt dom svalna.

FROSTING:

1 dl mjukt jordnötssmör
4 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
200 g Philadelphiaost

2 st snickers

Blanda ihop allt och låt stå i kylen ett tag sen toppa dina muffins. Hacka snickersen i lagom stora bitar och strö det över dina cupcakes.

Tips: Vill du ej göra alla dina cupcakes på en gång så går det jättebra att spara frostingen i frysen till du blir sugen på en.

SMASKA PÅ.

Direktlänk, 0 Kommentarer

Kladdkakemuffins med smak av After Eight A La lillasyster

Publicerat 2013-02-07 13:04:00 i Bakverk

Hej alla.

Min syster är absolut ingen galen bakare som mig, hon bakar något om hon blir söt sugen så hon kan mysa ner sig och bara kränga. När hon fyllde år fick jag med mig hem två kladdkakemuffins med After eight på, jag tog hem det tog lite grädde på och mums, inte visste jag att hon kunde hitta sådanna smaker i kakor, kul, så nu kommer hon ej undan, nu ska de bakas hemma hos mig :D

Ca 8st normalatora muffins.

75 g smör
5 msk kakao

1/2 dl strösocker
2 rumsvarma ägg
1 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Ett litet paket after eight

Grädde

Kakao

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret på låg varme, ta bort det från värmen när det är smällt och rör i kakao och socker. Därefter rör ner äggen när allt är svalt. Blanda sedan i mjölet och bakpulver med en sil. In i mitten av ugnen ca 20-25 minuter beroende på saftighet/kladdighet. Känn med en sticka efter 20 minuter så du kan avgöra om du vill ha dom längre inne. När dom börjar bli klara så ta ut dom och lägg på en after eight på varje muffins, sen in snabbt i ugnen o låt det smälta, det går fort så tänk på det. Ta ut dom när det är klar och låt dom svalna. Vispa grädde och toppa dina muffins med detta och pudra över lite kakao och njut.

Direktlänk, 0 Kommentarer