Grönkål och spenat soppa
5 portioner
250g rensad färsk grönkål
200g fryst spenat
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
15 dl vatten
2 st hönsbuljongtärningar
3 krm salt (smak sak)
Peppar efter smak
- Rensa grönkålen från sin tjocka stamm o skölj den ordentligt, lägg i en kastrull med allt utom olivolja, lök o vitlök. Koka upp.
- Skala lök o vitlök o stek detta lite i olivoljan. Ha sen i detta i kastrullen också.
- Ha i vatten och buljongen.
- När allt är mjukt så mixa med en stavmixer. Låt koka liten stund till o mixa igen. Smaka nu av o se om du vill ha mer salt o peppar.
- Tips är att frysa in i portioner. Det gör alltid jag. Vill man kan man ha i en skvätt grädde när man serverar soppan, eller mer grädde för att få den krämigare.
Kommentarer
Trackback
