Pannbiff med löksky a la moberg
4 pers
Biffarna:
500g nötfärs
1 st gul lök
1 st ägg
1/2 dl ströbröd
3 msk dijon
3 msk japansk soja
2 dl vispgrädde
Smör
Lökgarnityr:
4 st gul lök
2 dl vatten
1/2 köttbuljongtärning
Smör
Persilija
Mos eller kokt potatis
- Finhacka löken till biffarna o stek den mjuk med smör i en stekpanna o ställ de åt sidan. Koka nu din potatis. Blanda nu alla ingredienser till biffarna o ha i löken sist när den svalnat. Forma till biffar. Hacka löken i tunna skivot till lökgarnityren nu, stek det i smör, stek gärna så att löken har kvar lite av sin spänst. Stek biffarna under tiden. När löken är klar så ha i vatten o buljongbiten o låt koka ett tag. Servera dina biffar med din potatis eller mos o toppa med lökgarnityren o strö över färsk persilija. Mums säger alla magar till husman!
Kommentarer
Trackback
