Kycklingrullader med fetaost och soltorkadetomater.
Idag bjuder jag på detta enkla gottiga receptet. Jag älskar kyckling och en dag som denna hade jag ingen lust att handla alls, så det blev vad som fanns hemma, detta är resultatet.
3 st stora kycklingfileer
10 soltorkade tomater i olja
150 g fetaost
Grovmalen svart peppar
Organo torkad
Smör till stekning
Tandpetare (3 st till varje rullad)
3/4 av den kvarblivna fetaosten
1 tsk dijon
4 dl grädde
- Skär varje kyckling i tre delar så att de ser ut som lövtunnabiffar, dom kommer vara lite tjocka men du ska lägga dom mellan två bakplåtspappr och platta ut bit för bit lite så de blir tunnare. Finsmula feta i en skål och fin hacka de soltorkade tomaterna och lägg i en annan skål. Ta en bit kyckling och ha på lite tomat och lite fetaost, peppar o oregano, rulla ihop och ha tre tandpetare i varje då dom har lätt för att rulla upp sig annars när de ska stekas. Stek rulladerna tills de får lite fin yta på båda sidorna, sen har du i grädden och det kommer bli en del kvar av fetaosten så ha i 3/4 delar av de som är kvar, eller mer eller mindra de kan du bestämma själv efter smak, när såsen börjar tjockna och bli klar så ha i dijon. Servera med önskat ris, vi älskar jasmineris till ditta.
Kommentarer
Trackback
