Citron och jordgubbstårta med kokostäcke
Detta är en dålig bild men sen lovar jag att det bara komme komma upp nya, jag känner bara att detta är för gott för att ej dela med sig pga bilden är tråkig =)
Tårtbotten
3 st ägg
2 dl socker
1 dl hett vatten
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 msk rivet citronskal
Citruskräm
1 st citron(er), saft och skal
1,5 dl socker
3 st ägg
2 msk kallt smör
Dessutom
500 gram jordgubbar
3 dl vaniljkräm, färdigblandad
3 dl vispgrädde
100 gram kokosflingor
100 g vit fin choklad
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Hetta upp vattnet och tillsätt det heta vattnet mot slutet av vispningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggblandningen. Tillsätt det rivna citronskalet. Häll smeten i en smord och bröad rund 1 1/2 liters form med löstagbara kanter. Grädda genast i nedre delen av ugnen i 30–35 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan kanten på formen tas bort. Låt bottnen kallna helt. Dela den i tre delar.Gör citronkrämen medan tårtbottnen gräddas. Blanda citronsaft och skal, socker och ägg i en rostfri bunke. Ställ den över en kastrull med vatten och låt vattnet sjuda. Rör hela tiden tills krämen tjocknar. Den får absolut inte koka. Ta bunken från värmen, klicka i smöret i små bitar samtidigt som du rör häftigt. Låt svalna. Fördela citronkräm över en tårtbotten och lägg hälften av de skivade jordgubbarna över. Lägg på den andra bottnen, bred vaniljkräm över och strö över resten av jordgubbarna. Lägg slutligen på den tredje delen. Vispa och bred grädden över och runt tårtbottnarna. Blanda kokos och den rivna vita chokladen tillsammans och strö det runt hela tårtan.
Kommentarer
Adine - fotograferande lärarstudent
Låter som en mycket god tårta! :D
Svar:
Kakan
Cassandra Lagermark
den ser lite skum ut xD
Svar:
Kakan
Trackback
